بحوث ومقابلات

محتويات وفهارس وغلاف كتاب فؤاد شهاب/تأليف لويس صليبا فهرس التراجم وسائر الحواشي الصفحة 23……..شرح عبارة 6 و6 مكرّر 56……..الشاليمار 59……..مؤتمر قمة الإسكندرية أيلول 1964 60……..سَفَر الرئيس حلو بالباخرة إلى مؤتمر الإسكندرية أيلول 1964 63……..الكاتب فؤاد توفيق المشعلاني 75……..نصّ قانون إلغاء اتّفاقي القاهرة و 17 أيار 77……..لقب الدكتيلو وصاحبه ومعناه 92……..البطريرك …

كيف نأكل، ومضار السكّر، محاضرة لويس صليبا عبر Zoom الأربعاء 8 كانون الثاني 2025 الأكل بسرعة وعصبية خطأ فظيع كُثرٌ هم الذين يتحدّثون عن ماذا نأكل، وما هو صحّي وغير صحّي من الأطعمة، لكن القليل من الباحثين من يركّز على “كيف نأكل”. أعود هنا إلى كتاب الأخصّائي الفرنسي بيار بالاردي …

먹는 방법과 설탕의 해로운 영향, 2025년 1월 8일 수요일 Zoom을 통한 Lwiis Saliba의 VisioConference 신경질적으로 빨리 먹는 것은 끔찍한 실수입니다. 많은 사람들이 무엇을 먹어야 하고 어떤 음식이 건강하거나 건강에 좋지 않은지에 대해 이야기하지만 ‘어떻게 먹어야 하는가’에 관심을 갖는 연구자는 거의 없습니다. 저는 여기서 프랑스 전문가 피에르 팔라르디의 저서 “Et si …

如何进食以及糖的有害影响，VisioConference，作者 Lwiis Saliba，通过 Zoom 2025 年 1 月 8 日星期三 紧张地快速进食是一个可怕的错误 很多人都在谈论吃什么、哪些食物健康或不健康，但很少有研究人员对 “如何吃 ”感兴趣。这里我指的是法国专家皮埃尔-帕拉迪（Pierre Pallardy）的著作《Et si ça venait du ventre》。他的非凡理论基于他长期的治疗经验。“一个人到了六十岁，已经有五年多的时间用于进食。胃日夜不停地工作着”（第 41 页）。比起吃什么，他更感兴趣的是人们如何吃。他说（第 42 页）：”紧张地、没有食欲地、快速地、随时随地进食是最可怕的错误之一。他引用了一句非常重要的法国谚语（第 42 页）：“L’homme creuse sa tombe avec sa fourchette”（人用叉子挖坟墓），黎巴嫩谚语中也有类似的说法：“Le fils d’Adam creuse sa tombe avec ses dents”（亚当的儿子用牙齿挖坟墓）。但正如《古兰经》经文（《优素福》12/26，《马伊达》5/103）所述，大多数人并不理解或知晓。 第一条建议是不要吃快餐，避免去快餐店，因为快餐文化导致了入院治疗，正如 Pallardy（第 45 页）所说：“快餐最重要的后果之一是引发对香烟和咖啡、茶等兴奋剂的渴望，从而产生各种紊乱”。 因此，人们需要慢食、有意识地进食，不要匆忙（第 50 页）：”慢食对第二大脑（腹部）的健康至关重要。绝不能不经咀嚼就快速吞咽食物”。 慢食是佛教的古老戒律 作者在这里遇到了当代佛教圣人和高僧提那-汉（Tich Nath …

食べ方と砂糖の害、VisioConference by Lwiis Saliba via Zoom 2025年1月8日水曜日 早食いや神経質な食べ方は大きな間違い 何を食べるべきか、どの食品が健康か不健康かについては多くの人が語るが、「どのように食べるか」に関心を持つ研究者は少ない。ここで紹介するのは、フランスの専門家ピエール・パラルディの著書『Et si ça venait du ventre』である。彼の驚くべき理論は、長年の治療経験に基づくものである。「人は60歳になるまでに、すでに人生の5年以上を食べることに捧げている。胃は昼も夜も働き、絶え間なく活動している」（p.41）。彼は人が何を食べるかよりも、どのように食べるかに関心がある。神経質に、食欲もなく、早く、いつでも食べることは、最も恐ろしい間違いの一つである」（p.42）。また、レバノンのことわざには「Le fils d’Adam creuse sa tombe avec ses dents（アダムの息子は歯で墓を掘る）」と同じようなものがある。しかし、聖典コーランの一節（Yusuf 12/26、Al-Ma’idah 5/103）が示すように、ほとんどの人は理解していないし、知らない。 パラディ（p.45）が「ファーストフードの最も重要な結果の一つは、タバコやコーヒーや紅茶などの興奮剤への欲求を誘発し、様々な種類の障害を発生させることである」と述べているように、ファーストフード文化が病院への入院につながっているのである。 第二の脳（腹部）の健康のためには、ゆっくり食べることが不可欠です。食べ物は噛まずに素早く飲み込んではならない」。 ゆっくり食べることは、古くからある仏教の戒律である 著者はここで、現代の仏教の聖者であり僧侶であるティク・ナート・ハン（1926-2022）と出会う。彼は自身の瞑想センターを「スローネス・クリニック」と呼び、弟子たちにマインドフルネスでゆっくりと食事をする方法を教えた。このスローさは、私たちの生活における食事に限定されるべきものではなく、むしろこのスピードの時代における私たちの活動のほとんどに及ぶべきである。 ゆっくり食べることは仏教の基本的な戒律であり、ゴータマ・ブッダにまでさかのぼる。釈尊のアドバイスには、「ゆっくり食べ、体の声に耳を傾け、目や舌ではなく、胃袋に食べるのをやめるように言わせなさい」というものがある。(Saliba, Lwiis, Ainsi enseignait le Bouddha, 2nd edn, 2024, verse 31/1, p. 315)。ブッダはおそらく、自分の身体の声に耳を傾ける必要性を推奨し、強調した最古の聖者であり、それは今日、身近で一般的な、人気のあるアドバイスとなっている。しかし、ここで私たちが注目するのは、ブッダが、舌や目からのメッセージではなく、胃が満足して食べるのをやめてほしいというシグナルに耳を傾けることに焦点を当てている点である。その目的は間違いなく、大食、貪欲、または飽食を避けることである。舌は常に、身体にとって十分で満足できるものではなく、食べ物の味や喜びを求め、目は身体が必要とし、満足できるものではなく、食べ物を見る喜びを求める。したがって、胃からの信号とメッセージは、この分野において最も正しいままである。しかし、食事の際に胃からのメッセージに親しみ、耳を傾けることに慣れている人は実際にはごく少数であり、大多数の人は舌や目が楽しむものに関心を持ち続けている。 ブッダはもうひとつ、食卓でマインドフルネスを実践することを勧めている。「マインドフルネスでミカンを食べるとき、あなたはミカンと実際に接触しており、あなたの心は過去や未来の考えに惑わされることなく、今この瞬間にとどまっている。 (Saliba, Lwiis, Ainsi enseignait, op. cit., verse 31/2, …

Cara makan dan efek merusak dari gula, VisioConference oleh Lwiis Saliba melalui Zoom Rabu 8 Januari 2025 Makan dengan cepat dan gugup adalah kesalahan besar Banyak orang berbicara tentang apa yang harus dimakan dan makanan apa yang sehat atau tidak sehat, tapi hanya sedikit peneliti yang tertarik pada ‘cara makan’. …

Как правильно питаться и вредное воздействие сахара, VisioConference by Lwiis Saliba via Zoom Wednesday 8 January 2025 Есть быстро и нервно – ужасная ошибка Многие люди говорят о том, что нужно есть и какие продукты полезны или вредны, но мало кто из исследователей интересуется тем, «как нужно есть». Я имею …

Nasıl beslenmeli ve şekerin zararlı etkileri, Lwiis Saliba tarafından Zoom aracılığıyla VisioConference 8 Ocak 2025 Çarşamba Hızlı ve sinirli yemek korkunç bir hatadır Birçok insan ne yemesi gerektiği ve hangi yiyeceklerin sağlıklı ya da sağlıksız olduğu hakkında konuşur, ancak çok az araştırmacı ‘nasıl yenmesi gerektiği’ ile ilgilenir. Burada Fransız uzman …

Hur man äter och sockrets skadeverkningar, VisioConference av Lwiis Saliba via Zoom Onsdagen den 8 januari 2025 Att äta snabbt och nervöst är ett fruktansvärt misstag Många pratar om vad man ska äta och vilka livsmedel som är hälsosamma eller ohälsosamma, men få forskare är intresserade av ”hur man äter”. …

Cum să mâncăm și efectele nocive ale zahărului, VisioConference by Lwiis Saliba via Zoom Miercuri, 8 ianuarie 2025 Mâncatul rapid și nervos este o greșeală teribilă Mulți oameni vorbesc despre ce trebuie să mănânce și care alimente sunt sănătoase sau nesănătoase, însă puțini cercetători sunt interesați de „cum să mănânce”. …